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烤盘在烤制食物时，可能因为火候控制不当或烤制时间过长而烤焦。针对烤焦的情况，以下是一些处理方法。
1、使用小苏打和热水进行清洗，先往烤焦的烤盘上均匀撒上小苏打，接着往烤盘里加入适量的热水浸泡半小时左右，半小时后用海绵擦拭烤盘上的焦渍，将其清洁干净即可。
2、使用洗洁精清洗，先用热水浸泡烤盘十分钟，然后使用海绵沾上洗洁精进行清洗，清洗完毕后用清水再次清洁一遍即可。
如果烤盘已经焦了食物并附着在烤盘上怎么办：
1、使用热水浸泡一段时间，然后使用木铲或塑料刮刀等非金属工具轻轻刮掉焦糊的部分，注意避免使用金属器具，以免划伤烤盘表面。
2、在烤盘上撒一些盐或小苏打，然后用清水浸湿，静置一段时间后再进行清洗，这样可以更容易地去除焦糊的部分。
如果烤盘严重焦糊无法清除，可能需要考虑更换新的烤盘，为了避免烤盘再次焦糊，建议在烤制食物时注意火候控制，并及时观察食物的烤制情况，如果发现烤盘出现焦糊的迹象，及时采取措施进行清洗和处理。
针对烤盘烤焦的情况，可以根据具体情况采取上述方法进行清洁和处理，需要注意保护烤盘表面并控制火候，避免再次发生类似情况。